Що таке рефрактометр

Для визначення хімічного складу якогось предмета, матеріалу, продукту або повітряного середовища використовуються різні методики. Однією з них є рефрактометрія, яка здатна на ідентифікацію, структурний аналіз та визначення фізико-хімічних характеристик досліджуваного зразка. Для зручності застосування даної методики був створений спеціальний прилад, який має назву – рефрактометр. Давайте розглянемо питання про те, що таке рефрактометр, де використовується і які види цих пристроїв бувають.

Сфери застосування рефрактометра

Рефрактометр – це переносний або стаціонарний прилад, який здатний визначати хімічний склад та структуру за показником заломлення потоку світла у видимому спектрі у зразку, що вивчається. Дія приладу ґрунтується на явищі рефракції. Таким зразком може бути все, що завгодно. Від твердих матеріалів до деяких продуктів харчування і навіть газоподібних середовищ. Найчастіше цей прилад застосовується у таких галузях та випадках:

• харчова промисловість (виробництво цукру, меду, алкогольних напоїв тощо);
• в освітніх та наукових цілях;
• при виготовленні СОЖ, антифризів та рідин для акумуляторів;
• для аналізу складу води та деяких водних розчинів;
• у хімічній промисловості;
• для контролю роботи деяких систем та обладнання;
• при переробці нафти та природного газу;
• у фармацевтиці;
• у медицині в офтальмології;
• для контролю екології та аналізу стічних вод;
• у інших ситуаціях.

Часто рефрактометри спеціально виготовляють під конкретне завдання, хоча принцип дії подібних приладів залишається загальним.

Пристрій та принцип дії рефрактометра

Якщо розглядати пристрій портативного рефрактометра, тут можна виділити такі основні його компоненти:

• головна призма, яку розміщується досліджуваний зразок;
• захисне скло призначене для захисту призми;
• дві заломлюючі світловий потік лінзи;
• калібрувальний гвинт, необхідний точної роботи приладу;
• біметалічна пластина, що змінює розміри в залежності від температури навколишнього середовища;
• шкала, що показує величину коефіцієнта заломлення;
• окуляр, призначений до роботи оператора з приладом.

Явище рефракції виникає під час переходу потоку світла між двома різними середовищами, у цей час він переломлюється. Величина цього заломлення безпосередньо вказує на щільність та деякі інші характеристики матеріалу. Ці дані використовуються оператором надалі для аналізу. Через свою конструкцію та її ефективність, досі з успіхом застосовуються переносні рефрактори аналогового типу. Проте є й цифрові прилади.

Різновиди рефрактометрів

Щоб пристрій, що працює на основі вимірювання коефіцієнта заломлення світла, працювало найбільш точно, простіше адаптувати його відразу під конкретну спеціалізацію. Які можна позначити популярні прилади цього типу, які найчастіше зустрічаються у продажу? Тут можна виділити наступні типи:

• рефрактометр для алкогольних напоїв – постійний вимір сусла у пивному виробництві, аналіз віджатого винного сусла, аналіз готового пива, спирту та спиртових складів, вимірювання рівня цукру у готових напоях;
• рефрактометр антифризу та електроліту – вимір складу охолоджуючих промислових рідин, а також електроліту;
• рефрактометр меду – при перегонці меду, і навіть виготовленні з нього деяких продуктів;
• рефрактометр для перевірки концентрації солі у воді – а також для аналізу загального складу води та водних розчинів, включаючи визначення концентрації розчинних солей металів;
• рефрактометр для цукру – при виготовленні цього продукту з буряка або цукрової тростини, наприклад, для аналізу цукристості та контролю нормальної роботи нагрівача цукру;
• рефрактометр ЗОР – контроль складу охолоджуючих та змащувальних рідин. Така сама методика буде справедлива під час аналізу складу кислот, органічних розчинників та інших хімічних сполук.

Рефрактометри використовуються і в інших сферах. Тому при їх покупці слід вибирати прилад, призначений для конкретного завдання. Деякі стаціонарні та портативні прилади можуть мати мультизадачну спеціалізацію. Рефрактометри можуть знадобитися і для побутових цілей, якщо ви займаєтеся відповідною діяльністю приватним чином, і для вас такий пристрій буде необхідний.